Ingrédients :
Pâte :
400 g de farine
100 g de beurre
2 œufs (+1 blanc pour badigeonner)
4 cs de sucre
2 cs de crème fraîche
Farce :
Environ 500g de pommes râpées, essorées
2 à 3 cs de sucre
1 cc de cannelle
Un peu de chapelure
Préchauffer le four à 200°C.
Faire une pâte sablée en commençant par mélanger la farine et le beurre froid en copeaux, ajouter les autres ingrédients. Réserver.
Mélanger les pommes râpées avec le sucre et la cannelle.
Diviser la pâte en deux. Etaler la première moitié et tapisser le fond d’un moule carré. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et le saupoudrer de chapelure.
Etaler la farce sur le fond. Recouvrir le tout de la deuxième moitié de la pâte, badigeonner de blanc d’œuf et l’enfourner pendant 25 minutes.
Couper en parts carrées.
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Hozzávalók:
Tészta:
400 g liszt
100 g vaj
2 tojás (+1 fehérje a megkenéshez)
4 ek cukor
2 ek tejföl
Töltelék:
Kb. Fél kiló reszelt alma (levét kinyomkodva)
2-3 ek cukor
1 kk fahéj
Egy kevés zsemlemorzsa
A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.
Elmorzsoljuk a lisztet a hideg vajjal, a többi hozzávalóval kemény tésztát gyúrunk.
Az almát összekeverjük a cukorral és a fahéjjal.
A tésztát kétfelé osztjuk. Az első felét kinyújtjuk, egy kisebb tepsibe belesimítjuk. Megszurkáljuk az alját egy villával, meghintjük morzsával.
Rásimítjuk a tölteléket, befedjük a második tésztalappal. Tojásfehérjével megkenjük, 25 percig sütjük.
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